ʻO wai ka hale puhi e koho ai no ka hana home?

Makemake ʻoe e hoʻāʻo i kou lima i ka hana lima ʻana i nā ʻoki anu olakino maikaʻi a ʻala, paʻakai a me nā iʻa puhi? Pili i ka mea puhi paka hale! E ʻike i ke kumu hoʻohālike maikaʻi loa no ka hoʻohana ʻana i ka home a me ka mea e nānā ai ke kūʻai.

He maʻalahi ka puhi ʻana i ka meaʻai ma ka home. ʻO nā mea a pau āu e hana ai, ʻo ia ka hoʻopaʻa ʻana i kahi mea puhi puhi a me nā mea hana maʻamau a hiki iā ʻoe ke hoʻohana ia mea no ka kuke ʻana i ka ʻiʻo, ka iʻa, ka paʻakai a me ka iʻa. Ma ke kūʻai aku e loaʻa iā ʻoe nā mea puhi kīhāpai mākaukau, aia kekahi o lākou i kahi hana grill.

Home smokehouse - nā ʻano nui

ʻElua ʻano o nā hale uahi hale, ʻo ia hoʻi. nā hiʻohiʻona me kahi kapuahi a me ka mea hana uahi. ʻO nā mea hana mua he kapuahi a me kahi keʻena puhi. He maʻalahi kā lākou kumu o ka hana. Hana ʻia ke kaʻina puhi paka ma muli o ka mahana i hana ʻia i ka wā e puhi ʻia ai ka wahie. ʻO ke ʻano ʻelua he mau mea paʻakikī. Hiki ke hoʻohana ʻia ka mea hana uahi ma muli o ka hāʻawi ʻana i ka uila a i ʻole ke kinoea mai kahi cylinder.

ʻO kahi hoʻonā kūpono no ka māla - hale puhi i hoʻomākaukau ʻia

No ka hoʻohana ʻana, koho i nā hiʻohiʻona i hana ʻia me ke kila galvanized a i ʻole ke kila pepa pena. ʻO kahi mea kōkua maikaʻi loa he pā lehu a i ʻole kahi pahu kūikawā e maʻalahi ai ka wehe ʻana i ka lehu i hana ʻia i ka wā puhi. ʻOi aku ka liʻiliʻi o nā hale uwahi me kahi kapuahi ma mua o nā mea hoʻoheheʻe uahi, akā ʻoi aku ka koi o ka hoʻohana. Ke hoʻohana nei i kēia ʻano mea hana, pono ʻoe e mākaukau e nānā mau i ka mahana a hoʻohana i ka wahie.

He aha ka mea ʻoi loa ka mea puhi paka hale?

ʻEkolu ʻano nui o nā mea hana: uila, lanahu a me nā mea puhi kinoea. E hoʻohālikelike i ka hana o nā ʻano hoʻohālike like ʻole, ka versatility o kā lākou hoʻohana a me ka maʻalahi o ka mālama ʻana i ka maʻemaʻe.

Ke koho ʻana i kahi mea hana no ka māla, e hoʻolohe i nā ana kūpono o ka hāmeʻa. E hoʻololi e like me ka nui o ke kaʻawale i loaʻa iā ʻoe. E koho i kahi wahi puhi paka ma muli o ka nui o ka meaʻai āu e hoʻolālā ai e kuke i ka manawa hoʻokahi. ʻO nā hiʻohiʻona me ka nui o ka grill ma kahi o 35 × 30 cm ua lawa no ka kuke ʻana no ka ʻohana o kekahi mau kānaka. Hiki iā ʻoe ke koho ma waena o nā poʻe kū pololei ʻaʻole e lawe i kahi ākea, a me nā hiʻohiʻona haʻahaʻa a nui aʻe me nā huila hiki ke neʻe maʻalahi a puni.

He mea maʻalahi ka hoʻohana a hoʻomaʻemaʻe i ka mea puhi uila. ʻAʻole like me nā ʻano ʻē aʻe o kēia mau mea hana, ʻike ʻia nā hiʻohiʻona uila e kahi ʻano hoʻomalu wela kūpono, ʻo ia ka mea ma ke ʻano o ke kaʻina hana puhi he kumu nui i ke ala i ka kūleʻa. ʻO ka hana anu, mahana a me ka wela e pono ai ka nānā pono ʻana i ka mahana, i maʻalahi i ka hihia o nā mea puhi uila. ʻO kēia mau hiʻohiʻona e hoʻolilo i ka mea puhi uila i koho maikaʻi loa no ka poʻe hoʻomaka i ka kuke ʻana i ka home.

ʻOi aku ka like o nā mea puhi puhi lāʻau i kahi grill kuʻuna a he koho maikaʻi loa ia no ka poʻe e mahalo i nā hoʻonā maʻamau a me nā ala i hōʻoia ʻia. ʻO ia mau mea hana maʻamau e ʻae i ka grilling, no laila ua maʻalahi lākou. ʻO kā lākou hana ka mālama ʻana i ka mahana a me ka hoʻohui ʻana i ka wahie - briquette a i ʻole lanahu. I mea e holo mālie ai ka puhi ʻana, pono ka thermometer i kūkulu ʻia, e hiki ai iā ʻoe ke mālama pono i ka mahana i makemake ʻia i loko o ka hāmeʻa. ʻO ka hoʻokomo ʻana o ka ea he mau mea hoʻoheheʻe e kōkua i ka mālama ʻana i ke kaʻina hana puhi paka ma ka hoʻoponopono ʻana i ka lako ea, a me ka hoʻokuʻu ʻana i ka uahi nui.

He koho maikaʻi ka pume pume no kahi māla liʻiliʻi

I loko o kahi kīhāpai liʻiliʻi,ʻo ka koho maikaʻi loa he mea liʻiliʻi liʻiliʻi,ʻo ia ka hui pūʻana o ka mea puhi a me ka grill. Hoʻolakoʻia ia mau hiʻohiʻona me nā lima kūpono a me nā huila, mahalo i hiki iā lākou ke neʻe maʻalahi mai kahi a kahi.

Hiki nō hoʻi iā ʻoe ke kūʻai i ka mea puhi paka no ka pahu hau. ʻO ka pahu kinoea uwahi ʻole a paʻa me ka lima kūpono no ka lawe maʻalahi, kūpono no ka hoʻohana ʻana i ka māla a i waho. He kūpono ia no ka hoʻomoʻa ʻana, ka palai, ka kuke ʻana a me ka puhi ʻana.

ʻO ka hoʻohana nui ʻana, i hui pū ʻia me ka nele o nā ʻāpana lāʻau, e hoʻomaʻamaʻa maikaʻi a maʻalahi hoʻi i ka grill gas. ʻOi aku ka maʻalahi o ka mālama ʻana i ka maʻemaʻe ma mua o ka pahu maʻamau a i ʻole ka mea puhi paka. No ka pale ʻana i ka ʻai mai ke ahi, e koho i kahi kumu hoʻohālike i uhi ʻia me Teflon.

Nā lako pono no ka mea puhi paka hale

Ma waho aʻe o nā kumu kumu o ka mea puhi paka, pono e hoʻopaʻa iā ʻoe iho me nā makau kūpono no ke kau ʻana i nā ʻāpana nui o ka ʻiʻo a me nā iʻa, inā he kiʻekiʻe kūpono kāu mau mea hana (e pili ana i kahi mika). Mahalo i kēia, hiki iāʻoe ke kuke, no ka laʻana, nā'āpana ham a iʻole nā'āpana iʻa a iʻole kaʻiʻo, i ka mālamaʻana i kahi i loko o ka mea puhi. Hiki nō hoʻi iā ʻoe ke koho i kahi ʻeke uwea hiki ke paʻa i nā ʻoki ʻiʻo ʻoi aku ka palupalu o ka ʻiʻo, a me ka cheese a me ka iʻa.

ʻO ka thermometer ka mea e maʻalahi ai ka mālama ʻana i ka mahana, he mea nui loa ia i ka puhi ʻana i kekahi ʻano ʻiʻo, iʻa a me ka paʻakai. Hiki iā ʻoe ke hoʻokō i ʻekolu mau ʻano nui o kēia kaʻina hana: puhi anu (raw hams, iʻa), puhi wela (sausages) a puhi wela (ham, ʻiʻo puhi, iʻa). Pono nā ʻano like ʻole o kēia kaʻina hana e mālama i nā mahana like ʻole.

E hoʻohana i nā koʻu lāʻau maʻemaʻe e hana i ka uahi. E hōʻoia i ka maloʻo pono ʻana o kēia mau ʻāpana a ʻaʻohe mea haumia, me ka resin a me ka ʻili. ʻO nā ʻāpana lāʻau mai kahi kumu hilinaʻi ʻoi aku ka maikaʻi no kēia kumu, e like me ka ʻoka i hoʻopaʻa mua ʻia a i ʻole nā ​​ʻāpana lāʻau beech i manaʻo ʻia no ka hoʻohana ʻana i nā hale uahi. Eia kekahi, hiki iā ʻoe ke hoʻāʻo i nā ʻāpana lāʻau ʻē aʻe - nā lāʻau hua, wōnati, maple, birch a i ʻole linden, e hāʻawi ana i nā huahana puhi i kahi kala ʻokoʻa a me ka ʻono. ʻAʻole kūpono nā ʻōpala palupalu no ka puhi ʻana, no ka mea hāʻawi lākou i ka meaʻai i kahi ʻono maikaʻi ʻole.

He aha kāu e ʻimi ai i ke kūʻai ʻana i kahi hale puhi?

ʻO ka mea puhi paka maikaʻi e kūpaʻa a maikaʻi. Pono e hana ʻia ke kino me ka metala lacquered. Hāʻawi ia i ke kūʻē ʻana o nā mea hana i ka corrosion a me ka hana ma nā wela kiʻekiʻe loa. Inā makemake ʻoe i nā hoʻonā maʻalahi, e ʻimi i ka hui pū ʻana o ka grill a me ka mea puhi puhi i hoʻokahi hāmeʻa.

E koho i kahi mea puhi paka i hoʻohana ʻia e ka uila, ke kinoea mai loko mai o ka cylinder a i ʻole ka mea puhi lanahu maʻamau. E hoʻomaʻamaʻa iā ʻoe iho i nā ʻano hana, hoʻokolohua me nā ʻāpana lāʻau like ʻole. E ho'āʻo i kou lima i ka puhi ʻana i ka ʻiʻo, ka paʻakai a me ka iʻa, a laila e ʻono i ka ʻono o nā meaʻai kūikawā homemade.

ma ka ʻāpana aʻu e kuke ai.